桔子皮怎样制作陈皮

要制作陈皮，首先需要准备新鲜的桔子皮，以下是简单的制作过程：

1、挑选新鲜的桔子，将桔子洗净，用刀轻轻刮去表面的白色部分，这一层白色部分含有较高的苦味，不宜食用。

2、将刮去表皮的桔子切成四个小块，然后将其放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟，这样可以去除桔子的苦味和杂质。

3、将煮好的桔子捞出，用清水冲洗干净，然后将其晾干至表面无水分。

4、将晾干的桔子放入干净的密封袋或容器中，尽量排出空气，然后将其存放在通风、阴凉、干燥的地方，这样可以让桔子皮中的有效成分逐渐溶解出来，形成陈皮。

5、等待约1-2个月后，陈皮就制作完成了，此时可以将陈皮取出，晒干或烘干，以便长期保存。

制作陈皮时要注意以下几点：

1、选用新鲜、无斑点、无损伤的桔子皮，这样做出来的陈皮口感和药效会更好。

2、煮桔子时要加入足够的水，以免煮干，煮沸后要继续煮10分钟，以确保去除苦味和杂质。

3、晾干的陈皮要放在密封的容器中，避免受潮，存放时要保持通风、阴凉、干燥的环境。

4、陈皮的保存时间一般为1-2年，但随着时间的推移，陈皮中的有效成分会逐渐减少，在使用前最好先检查一下陈皮的颜色、气味和口感，如有异常及时丢弃。