香菇没煮熟吃了会怎样

如果吃了没有煮熟的香菇，可能会引起食物中毒，这是因为未煮熟的香菇中可能含有一种名为“蘑菇酸”的物质，它会***胃肠道，导致恶心、呕吐、腹泻等症状，在严重的情况下，还可能出现脱水、低血压等危险症状，为了避免食物中毒的发生，我们在食用香菇时一定要确保其完全煮熟。