怎样炖黑鱼好吃又营养

炖黑鱼是一道美味又营养的家常菜，下面是制作方法：

1、准备一条新鲜的黑鱼，宰***后去鳞、去内脏，洗净备用。

2、在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，烧开后将黑鱼放入锅中。

3、用小火慢慢炖煮，约20-30分钟后加入蔬菜、豆腐等配菜，再继续炖煮10-15分钟即可。

4、出锅前可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

炖黑鱼的好处：

1、富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质和提高免疫力。

2、黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和保护心脏健康。

3、黑鱼还含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于促进骨骼生长发育和维持身体健康。

炖黑鱼不仅好吃而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。