怎样做曲奇饼干

做曲奇饼干的过程相对简单，以下是一些基本步骤：

准备材料：你需要面粉、糖、黄油、鸡蛋和香草精(可选)等食材，你还需要一个搅拌碗和一个面团刮板。

预热烤箱：在开始制作之前，先预热烤箱至180摄氏度。

混合干料：在一个大碗中，将面粉、糖和香草精(如果使用)混合均匀。

加入软化黄油：使用双手或面团刮板将黄油加入干料中，轻轻揉搓直到黄油完全融入面团，面团应该变得柔软且富有弹性。

加入鸡蛋：在一个干净的碗中打入鸡蛋，然后将蛋液慢慢倒入干料中，一边倒一边搅拌。

揉成面团：用手揉搓面团，直到它变得光滑而有弹性，如果你发现面团太干，可以适量加入牛奶或水进行调节。

成型和切割：将面团放在一个烘焙纸上，用擀面杖将其擀平，然后用曲奇模具切出你喜欢的形状。

烘烤：将切好的曲奇放在预热好的烤盘上，然后将烤盘放入烤箱中烘烤约10-15分钟，或者直到曲奇边缘变金黄色。

取出烤盘：将烤好的曲奇饼干取出，放在烤网上冷却。

就是制作曲奇饼干的基本步骤，你可以根据自己的口味添加巧克力片、坚果等其他配料，让曲奇饼干更加丰富多样。