怎样做驴打滚

驴打滚是一道传统的中国美食，制作方法简单，口感丰富，下面是具体的制作步骤：

所需材料：糯米粉、黄豆面(或者红豆面)、糖、水、炒熟的花生碎。

步骤如下：

将糯米粉和黄豆面按1:1的比例混合在一起，然后慢慢加入水，边加边搅拌，使面团变得光滑且不粘手，盖上湿布，放置一边醒发约20分钟。

准备糖浆，在锅中加入适量的水，烧开后加入糖，小火慢慢熬煮至糖完全溶解，熬成红色的糖浆即可，注意要不断搅拌，防止糖粘锅。

将醒好的面团擀平，切成长方形的块状，在每块面皮上均匀涂抹一层糖浆，然后撒上炒熟的花生碎。

将面皮从一端卷起，捏紧两端，使其成为一个圆筒形，再将其横向压扁，再次卷起，如此反复几次，形成一个厚厚的“驴打滚”。

将做好的驴打滚放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟左右即可出锅，等到冷却后就可以切块享用了。

就是驴打滚的制作步骤，你可以根据自己的口味调整糖浆的甜度和花生碎的数量，希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣！