绵白糖与白砂糖的区别

绵白糖和白砂糖的主要区别在于它们的来源、制作过程和口感，绵白糖是由蔗糖提炼而成的，质地较软，口感更细腻，甜度适中；而白砂糖是由甘蔗压榨后经过精炼、脱色等工艺制成的，质地较硬，甜度较高，绵白糖在烹饪中常用于糕点制作，增加食物的香甜度；而白砂糖则更适合直接食用或用于调味。