芥花籽油好吗

芥花籽油是一种常见的食用油，其主要成分是芥酸和油酸，它具有较高的营养价值，包括维生素E、k、A、D、ω-6多不饱和脂肪酸等，芥花籽油也含有一些负面影响因素，如高饱和脂肪酸含量和含有毒性物质硫代葡萄糖苷，如果人们过量食用芥花籽油可能会增加心血管疾病的风险，适量食用芥花籽油对健康有益，但应该注意不要过量食用。