如何烧鸡爪

烧鸡爪是一道美味可口的菜肴，以下是一种简单易学的方法：

1. 准备食材：新鲜鸡爪500克、生姜3片、葱2根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、糖适量、清水适量。

2. 鸡爪处理：将鸡爪洗净，用刀剪去指甲部分，然后将鸡爪切成2-3厘米长的段。

3. 烧水焯烫：在锅中加入足够的水，放入生姜片和葱段，大火烧开后将鸡爪放入焯烫5分钟，捞出沥干备用。

4. 调味：将料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水混合在一起制成调味汁。

5. 炒制：在锅中加入适量的油，烧热后放入鸡爪翻炒均匀，让鸡爪表面都裹上调味汁。

6. 炖煮：加入足够的清水，盖上锅盖煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟，直到鸡爪变得软烂入味即可。

就是烧鸡爪的简单步骤，您可以根据自己的口味调整调料的比例和烹饪时间来制作出更符合自己口味的美食。