如何拌凉粉

拌凉粉是一道简单又美味的凉菜，下面是制作拌凉粉的步骤：

1、准备食材：凉粉、黄瓜、胡萝卜、红椒、香菜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和花生碎。

2、将凉粉切成宽约1厘米的条状，放入沸水中焯水至熟透，捞出过冷水备用。

3、把黄瓜、胡萝卜、红椒洗净切成丝，香菜切段，蒜末备用。

4、在一个大碗中，加入生抽、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。

5、将焯好水的凉粉放入调料汁中，加入切好的蔬菜丝和蒜末，拌匀。

6、最后撒上花生碎和香菜段即可。

这样一道美味可口的拌凉粉就做好了，可以和家人朋友一起分享啦！