金针菇如何保存

1、清洗：将金针菇放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的杂质。

2、沥干：将清洗过的金针菇用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

3、冷藏：将沥干水分的金针菇放入冰箱冷藏室，保持在4°C左右的温度，可以保存7-10天。

4、冷冻：将金针菇放入密封袋或保鲜盒，放入冰箱冷冻室，冷冻保存，可以保存3-6个月。

5、烹饪：在食用前，用清水泡发金针菇，去除不良口感和异味。