怎样保存土豆不发芽不变绿

要保存土豆不发芽不变绿，可以采取以下几个方法：

1、选择合适的储存容器：将土豆放入塑料袋或纸袋中，尽量排出空气，密封好，这样可以减少土豆与空气接触，降低发芽的可能性。

2、控制温度：土豆的生长需要适宜的温度，一般在20-25摄氏度之间，将土豆存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境，有助于延长土豆的保鲜期。

3、避免潮湿：土豆表面容易吸湿，导致腐烂，在存放土豆时，尽量不要让其接触到水分，可以用纸巾或干布擦拭土豆表面，去除多余水分。

4、分开存放：将不同品种、大小的土豆分开存放，避免相互挤压导致破损或腐烂，这样也有助于保持土豆的新鲜度。

5、及时食用：土豆的保质期较短，一般在1-2个月左右，在购买后，尽量尽快食用，以保证口感和营养价值。