炖排骨怎样好吃

要让炖排骨好吃，首先要选择新鲜的排骨，然后用料酒、生姜和葱白腌制20分钟去腥，将腌制好的排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，在炖煮过程中，可以加入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖，增加口感和营养，当排骨变得酥烂时，加入适量的盐、酱油、糖进行调味，再炖煮几分钟即可出锅，这样炖出来的排骨鲜嫩可口，汤汁浓郁，非常美味。