怎样做炒饼好吃

炒饼好吃的关键在于面糊的比例和火候的掌握，面糊的比例要适中，太稠会粘锅，太稀则不易成型，火候要控制好，先用大火将锅烧热，再转中小火慢慢煎熟，在翻面时要小心，避免破裂，可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋、火腿等配料，增加口感和营养，出锅前可以撒上一些香菜或芝麻，提升风味。