怎样煲鸡汤既营养又好喝

1、选用新鲜的鸡肉，去皮去脂，洗净切块，鸡肉的选择可以根据自己的口味和需求，如乌骨鸡、土鸡等。

2、准备丰富的配料，如枸杞、红枣、黄芪、当归等中草药，以及蔬菜如胡萝卜、洋葱、姜片等，这些配料可以增加汤的营养价值和口感。

3、加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，炖煮时间可以根据个人口味和食材大小调整。

4、煲汤过程中可以适当加入一些调料，如盐、胡椒粉等，以增加口感，但要注意不要过量，以免影响营养价值。

5、煲汤结束后，可以用漏网捞出食材和调料，只留下清汤，这样煲出的鸡汤更加纯净美味。

6、可以根据个人口味添加一些香菜、葱花等调料，提升汤的口感和香气。

通过以上方法煲制的鸡汤既营养丰富，又美味可口，是一款非常适合家庭食用的养生佳品。