怎样制作豆沙馅

1、准备材料：红豆250克，白糖150克，植物油适量。

2、将红豆洗净后，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约30分钟后，红豆熟透，关火备用。

3、把炖好的红豆倒入搅拌机中，加入适量的水，搅打成细腻的豆泥状，如果觉得豆泥太干，可以适当加一些水继续搅打。

4、把搅打好的豆泥倒回锅中，加入适量的白糖，开小火慢慢翻炒至糖溶化，期间要不停搅拌，防止糊锅。

5、当豆沙馅变得有些粘稠时，关火，把锅离火放凉一会儿，这样更容易操作。

6、往豆沙馅里加入适量的植物油，拌匀即可，这样做可以让豆沙馅更加滑润，口感更好。

至此，美味的豆沙馅就制作完成了，可以用来做月饼、包子、饺子等各种甜点。