如何做炸串

炸串是一种美味的烧烤小吃，制作过程简单，首先准备好食材，如肉类、蔬菜等，切成适当大小，然后将肉类腌制在调料中，如辣椒粉、生抽、料酒等，接着将蔬菜串在竹签上，用油炸至金黄色，最后将肉类和蔬菜一起串在竹签上，再次油炸至熟透即可，注意火候和翻动频率，以保证食材熟透且口感好。