怎样自制豆浆

豆浆是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有很多益处，自制豆浆不仅方便，还能保证食材的新鲜和安全，下面就来介绍一下怎样自制豆浆。

1、准备食材：黄豆500克，水适量，糖适量(可根据个人口味添加)。

2、浸泡黄豆：将黄豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡8小时以上，直到黄豆变软，浸泡时间越长，磨出来的豆浆口感越细腻，如果急着喝，可以缩短浸泡时间，但磨出来的豆浆口感会比较粗糙。

3、研磨黄豆：将浸泡好的黄豆捞出，放入搅拌机或豆浆机中，加入适量的水，搅拌成细腻的黄豆浆，注意不要加太多水，否则磨出来的豆渣会比较多，如果没有搅拌机或豆浆机，也可以用石磨来磨黄豆。

4、过滤豆渣：将搅拌好的黄豆浆倒入滤网或纱布中，用手捏压，使豆渣从液体中分离出来，过滤后的黄豆浆会比较清澈。

5、调味：将过滤好的黄豆浆倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解，注意不要让糖溶化得太快，否则容易糊锅。

6、煮沸：将豆浆煮沸后，继续用小火煮5分钟左右，以***灭细菌，煮沸后关火，稍微冷却后即可饮用。

7、存放：自制的豆浆最好在当天内饮用完毕，避免长时间放置导致变质，如需保存，可以将豆浆倒入干净的玻璃瓶或塑料瓶中，密封保存在冰箱中，保质期一般为3-5天。

自制豆浆的过程相对简单，只需准备好食材，按照上述步骤操作即可，在制作过程中，要注意保持食材的新鲜和卫生，以及控制好火候，以确保豆浆的口感和营养价值。