如何鉴别白酒

鉴别白酒的方法有很多，以下是一些简单的方法：

1、闻香法：通过“闻”能知道白酒酿造所使用的原料、发酵过程的优劣，甚至是酒的老化程度。

2、尝味法：用味觉感受白酒的酸、甜、苦、咸、鲜等口味，感知酒的柔和度、丰满度、协调度、纯净度、持久度等口感。

3、识标法：通过察看酒瓶的标签对酒质做一个大致的判断。

4、看瓶盖：真的生产商一般都不会是共享的企业，更不会转让给其他厂商使用，因为品牌对于厂家来说是生存之本，不仅仅是一瓶酒的事情。

5、烧碱法：优质白酒为粮食酿造，劣质的白酒是工业酒精勾兑香料，不会起化学反应。

6、茶水法：真酒颜色会变成淡黄色，假酒会立即变成紫黑色。