松茸生吃好吗

松茸是一种非常珍贵的食材，具有很高的药用价值和营养价值，关于松茸是否可以生吃，专家们的意见并不一致，一些研究表明，松茸中含有一种叫做孢子的物质，这种物质在加热后会分解出一种有毒的物质，对人体有害，为了避免中毒的风险，建议将松茸煮熟后再食用。

对于一些非常新鲜、质量非常好的松茸来说，可能可以在一定程度上保留其营养成分和口感，这需要经过专业的检测和判断，普通人很难做到，为了安全起见，还是建议将松茸煮熟后再食用。