一斤面粉放多少小苏打

一斤面粉通常需要放大约0.5到1勺的小苏打，小苏打，也称为碳酸氢钠或者发酵粉，是烘焙中常用的化学发酵剂，可以帮助面团发酵并产生气泡，使面包或蛋糕变得松软。

但是需要注意的是，这个比例可能会根据你的面粉品牌、种类和具体的食谱有所不同，有些面粉可能已经含有较高的发酵剂，因此在添加小苏打时就需要减少用量，反之亦然，最好的办法是逐步调整配方，找到最适合你特定情况的比例。