怎样腌酱黄瓜

腌酱黄瓜是一道简单的家常菜，制作过程简单快捷，口感酸甜可口，下面是制作腌酱黄瓜的方法：

1、准备材料：新鲜黄瓜500克，大蒜3瓣，生抽25毫升，糖15克，米醋25毫升，食盐适量，香菜适量。

2、洗净黄瓜：将黄瓜洗净，去掉两端，用刀背轻轻拍打，使黄瓜松软，然后切成薄片或条状，放入大碗中。

3、准备调料：将大蒜剁碎，加入生抽、糖、米醋、食盐搅拌均匀，制成腌料。

4、拌匀腌料：将切好的黄瓜片或条放入腌料中，用手抓匀，让每根黄瓜都裹上腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，让黄瓜充分吸收腌料的味道。

5、撒香菜：将腌好的黄瓜从冰箱取出，放入盘中，撒上香菜末即可。

这样一道美味的腌酱黄瓜就做好了，可以作为下酒菜或者零食享用。