海蛎子怎么做好吃

海蛎子，又称牡蛎，是一种美味的海鲜食材，下面将为您提供一个简单易学、美味可口的海蛎子做法。

所需材料：新鲜海蛎子500克、葱2根、姜3片、大蒜3瓣、辣椒适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、香菜适量、油适量。

步骤如下：

1、准备材料：将新鲜海蛎子洗净，沥干水分；葱切段，姜切片，大蒜切末，辣椒剪成小段。

2、烧一锅热水，将海蛎子放入锅中焯水，大约2-3分钟，捞出备用，注意不要煮过头，否则海蛎子会变老。

3、在锅中加入适量的油，油热后加入葱段、姜片、大蒜末和辣椒段翻炒出香味。

4、加入焯好水的海蛎子，翻炒均匀，让每个海蛎子都裹上调料。

5、加入生抽、料酒、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让海蛎子充分吸收调料的味道。

6、最后撒上香菜碎，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道色香味俱佳的海蛎子就做好了，您可以搭配米饭或者面条食用，口感鲜美，营养丰富，您还可以根据自己的口味添加其他调料，如柠檬汁、番茄酱等，打造属于自己的独特口味。