皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥是一道美味可口的中式粥品，主要以大米、瘦肉和皮蛋为主要食材，下面是制作皮蛋瘦肉粥的简短步骤：

1、准备材料：大米150克，瘦肉100克，皮蛋2个，葱花适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

2、大米提前浸泡30分钟，瘦肉切成薄片备用。

3、皮蛋去壳，切成小块备用。

4、锅中加入适量水，放入大米、瘦肉和姜末，大火烧开后转小火煮30分钟。

5、煮好的米粥中加入皮蛋块，继续煮10分钟。

6、最后加入葱花、盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

这样一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了，营养丰富，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。