牛心菜怎么做好吃

牛心菜，又称大头菜、橄榄菜等，是一种常见的蔬菜，它口感脆嫩，营养丰富，具有一定的药用价值，下面就为您介绍一道简单又美味的牛心菜做法：蒜蓉炒牛心菜。

所需材料：

1、牛心菜500克

2、大蒜3瓣

3、食盐适量

4、生抽适量

5、蚝油适量

6、香油适量

7、食用油适量

步骤：

1、将牛心菜洗净，切成段，大蒜切末备用。

2、烧一锅热水，将牛心菜放入焯水，大约1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。

4、加入焯好水的牛心菜，快速翻炒均匀，让牛心菜充分吸收蒜末的味道。

5、加入适量食盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀，让牛心菜充分入味。

6、最后撒上适量香油，再次翻炒均匀，出锅即可。

这道蒜蓉炒牛心菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，您还可以根据自己的口味添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等，创造出更多美味的牛心菜做法。