如何凉拌土豆丝

凉拌土豆丝是一道美味可口的凉菜，下面是制作方法：

材料：

- 土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 青红椒各1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、醋、生抽、糖、花椒粉、辣椒油、香油适量

步骤：

1、将土豆和胡萝卜切成细丝，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，将土豆丝放入锅中煸炒至微黄捞出备用。

3、在锅中加入少量油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒段翻炒至变色。

4、加入煸炒好的土豆丝和胡萝卜丝，加入盐、醋、生抽、糖、花椒粉、辣椒油、香油等调味料拌匀即可。

注意事项：

1、土豆丝要事先焯水去除淀粉质，使口感更加爽脆。

2、调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

3、拌匀后可以放置冰箱冷藏一段时间，更加入味。