如何做排骨好吃

要做出美味的排骨，首先选择新鲜的排骨，然后将其放入沸水中焯水去腥，将排骨放入油锅中煎至两面微黄，加入姜片、大蒜、八角、香叶等调料翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，当排骨熟透并汤汁浓稠时，加入蔬菜如土豆、胡萝卜等，继续炖煮至蔬菜熟软即可，还可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料增色提味。