如何泡萝卜

泡萝卜是一种简单而美味的家常菜，下面是制作步骤：

1. 选择新鲜的白萝卜，洗净后去皮。

2. 将去皮的白萝卜切成薄片或丝状。

3. 在一个大碗中加入适量盐和白糖，搅拌均匀。

4. 将切好的白萝卜放入碗中，用手揉搓几分钟，直到白萝卜出水。

5. 加入适量清水，使白萝卜完全浸没在水中。

6. 将盖子盖上，放置在室温下静置一天左右，直到白萝卜变软。

7. 在食用前，可以加入一些葱姜蒜末、醋等调味料，提升口感。

注意事项：

* 切好的白萝卜要尽快放入盐水中浸泡，否则容易变黄。

* 在腌制过程中要注意每天更换一次水，以保持水质清洁。

* 如果想要保存更长时间，可以将腌好的萝卜放入冰箱冷藏。