如何做绿豆糕

绿豆糕是一道传统的中式甜品，制作方法简单，口感清香可口，下面是一种常见的绿豆糕的制作方法：

所需材料：

绿豆 250 克

糖 150 克

水 500 毫升

炼乳(或者牛奶)适量

步骤如下：

将绿豆放入碗中，加入足够的水，浸泡大约4小时，直到绿豆变软，然后将浸泡好的绿豆沥干水分。

将沥干水分的绿豆放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸，煮沸后转小火慢慢熬煮，期间需要不时搅拌，防止绿豆糊底。

当绿豆煮至烂熟时，加入糖，继续搅拌均匀，然后熄火，让糖完全溶解。

将熬好的绿豆糊倒入模具中，压实，然后冷却待其凝固。

将凝固好的绿豆糕切成适当的大小，可以根据个人口味添加炼乳或牛奶，增加口感和风味。

就是制作绿豆糕的基本步骤，你可以根据自己的口味调整糖和水的比例，制作出自己喜欢的绿豆糕。