炒山楂和生山楂的区别

炒山楂和生山楂的区别在于它们的制作方法不同，炒山楂是将山楂片或山楂果肉放入锅中炒制，通常加入糖、蜂蜜等调味料，以提高口感和营养价值，而生山楂则是将新鲜的山楂果实切片或切块，晾晒后制成，保留了更多的维生素C和其他营养成分，但口感相对较酸，炒山楂更容易保存和食用，而生山楂则需要储存一段时间才能食用。