吃干菜好吗

吃干菜可以提供一定的营养，但要适量，干菜中的蔬菜经过脱水处理，保留了一部分维生素和矿物质，但同时也降低了水分含量，过量食用干菜可能导致口渴、消化不良等问题，干菜在保存过程中可能添加了防腐剂等添加剂，长期食用可能对健康不利，适量食用干菜可以作为膳食的一部分，但要确保多样化的饮食结构。