如何做肉包

1、准备面团：将500克面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水(约250毫升),用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发约30分钟。

2、准备馅料：将250克猪肉剁成肉馅，加入1个鸡蛋、适量的盐、生抽、料酒、葱姜水和香油，搅拌均匀，如果觉得馅料太干，可以适量加一些水或高汤。

3、制作包子：将醒发好的面团分成若干小块，每块约50克，将一小块面团擀成圆形薄片，放入适量馅料，捏紧口部，将边缘捏薄一点，使其不易破裂。

4、蒸制肉包：将包好的肉包放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，蒸好后关火，稍微等待几分钟再打开锅盖取出肉包。

5、切片食用：将蒸好的肉包切成适当大小的片，即可食用。

注意事项：

- 面团发酵时要保持温度和湿度，否则会影响发酵效果。

- 馅料中的调料可以根据个人口味进行调整。

- 包子的口部要捏紧，防止馅料漏出。

- 蒸制时间根据包子的大小和火力进行调整，以免包子熟得过熟或不熟。