西红柿炒鸡蛋怎样炒

西红柿炒鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜，下面将详细介绍如何用483个字简短解答怎样炒西红柿炒鸡蛋的问题。

1、准备食材：新鲜西红柿2个，鸡蛋3个，食盐适量，食用油适量。

2、西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至凝固成蛋饼，盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，油热后放入切好的西红柿块，加入适量食盐，用中火翻炒至西红柿软熟。

5、当西红柿软熟时，将炒好的蛋饼倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让蛋饼充分吸收西红柿的汁水。

6、炒至蛋饼与西红柿充分融合后，关火，将炒好的西红柿炒鸡蛋盖上锅盖焖2-3分钟，让菜肴更加入味。

7、最后撒上葱花或者香菜即可出锅装盘。

注意事项：

1、炒西红柿时要注意火候，避免炒糊。

2、鸡蛋和西红柿要分别搅拌均匀，这样炒出来的菜肴口感更佳。

3、根据个人口味调整盐的比例。

4、炒好的西红柿炒鸡蛋可以搭配米饭、面条等其他主食食用。