羊肉如何红烧

羊肉红烧是一道非常美味的菜肴，下面是一个简短的解答过程：

1、准备食材：羊肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、盐。

2、羊肉切成块状，用开水焯水去腥味。

3、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4、加入羊肉块煸炒至表面微黄。

5、加入适量的料酒翻炒均匀。

6、加入足量的水，没过羊肉块。

7、加入生抽、老抽、冰糖、八角和香叶调味。

8、大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到羊肉变得软烂入味即可。

9、最后根据个人口味加盐调味即可。