月饼的馅料种类有哪些

月饼的馅料种类繁多，主要包括以下几种：

1、传统五仁馅：包括核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁和莲子仁，寓意五福临门。

2、红豆沙馅：由红豆煮熟后加入糖制成，口感绵软，甜度适中。

3、莲蓉馅：以莲子为原料，经过研磨、炖煮、炒制等工艺制成，香甜可口。

4、豆沙馅：以红豆或绿豆为主要原料，加入白糖炒制而成，口感细腻。

5、果仁馅：如核桃仁、杏仁、榛子等坚果类食材，营养丰富，口感独特。

6、奶黄馅：以鸡蛋、牛奶、砂糖等为原料制成，色泽金黄，口感绵密。

7、冰皮馅：以糯米粉、椰奶、淡奶油等为原料，口感清爽，适合夏季食用。

8、巧克力馅：以黑巧克力或白巧克力为主要原料，加入糖、黄油等制成，口感浓郁。

9、榴莲馅：以新鲜榴莲肉为主要原料，口感香甜浓郁，独具特色。

10、芝麻馅：以黑芝麻为主要原料，经过炒制、研磨等工艺制成，口感香脆。

还有一些创新口味的馅料，如绿茶馅、芝士馅、草莓馅等，可根据个人喜好选择。