青海吃的特产有哪些

青海，位于中国西北部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，这里的特产种类繁多，口味各异，深受游客和当地居民的喜爱，以下是一些青海的特色美食：

1、糌粑：糌粑是青海藏族、土族等民族的主食之一，由青稞面制成，糌粑口感独特，具有浓郁的麦香，既可口又营养丰富。

2、羊杂碎：这是一道具有浓厚藏族特色的美食，选用新鲜的羊内脏制作而成，羊杂碎味道鲜美，肉质细腻，富含蛋白质和多种矿物质。

3、手抓羊肉：青海的手抓羊肉以其鲜嫩的肉质和独特的口感而闻名，将羊肉蘸上香辣的调料，用手抓着吃，别有一番风味。

4、酸奶：青海的酸奶以其醇厚的口感和营养价值著称，选用高原优质的奶源，经过特殊的发酵工艺制成，具有消暑解渴、增强免疫力的功效。

5、***牛肉面：青海的***牛肉面选用优质的面粉和新鲜的牛肉熬制而成，汤头鲜美，面条筋道，搭配各种蔬菜和调料，味道十分美味。

6、青稞酒：青稞酒是青海的传统饮品，以高原特有的青稞为原料酿制而成，青稞酒色泽碧绿，香气浓郁，口感醇厚，具有一定的保健作用。

7、藏香牦牛肉：藏香牦牛肉是青海藏族地区的特色美食，选用优质牦牛肉腌制而成，藏香牦牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，口感极佳，是宴席上的珍品。

8、藏式酥油茶：藏式酥油茶是青海藏族人民日常生活中必不可少的饮品，酥油茶口感浓郁，具有暖身抗寒的作用，同时还含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素。

青海的特产美食种类繁多，既有藏族、土族等民族的传统美食，也有其他地方的特色菜肴，这些美食不仅展示了青海丰富的地域文化，也为游客提供了品尝地道美食的机会。