怎样做白菜炖粉条

白菜炖粉条是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

1、准备材料：白菜、粉条、猪肉(或牛肉)、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉和清水。

2、将白菜洗净切成小块备用，粉条用温水泡软备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉(或牛肉)煸炒至变色。

4、加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入清水煮开。

5、将白菜块放入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至白菜变软。

6、最后加入泡软的粉条，再次煮开后关火即可。

7、将做好的白菜炖粉条盛入碗中，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者香菜末增加口感。

注意事项：

1、在烹饪过程中要注意火候的掌握，避免烧焦或煮散食材。

2、如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以在烹饪前将白菜焯水一下。

3、在加调料时要根据个人口味适量调整，不要过于咸或辣。