黄豆炒熟打豆浆好吗

知识问答 2025-09-04 21:37:10 来源：互联网

黄豆炒熟后打成豆浆是可以的，但这样做会影响豆浆的口感和营养，炒熟的黄豆中的蛋白质被破坏，同时产生一些有害物质，如多酚、氧化物等，建议将黄豆先泡发后再磨成豆浆，这样更有利于消化吸收，且保留了更多的营养成分。