如何清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜肴，以下是如何制作清蒸鲈鱼的简短步骤：

1. 准备材料：一条新鲜的鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

2. 将鲈鱼去掉内脏和鳞片，洗净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

3. 在鱼上撒上适量的盐和料酒，然后放入姜片和葱段。

4. 把蒸锅加水烧开，然后将鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。

5. 关火后，让鱼在锅中静置几分钟，然后取出即可食用。

注意事项：

* 选用新鲜的鲈鱼，肉质鲜嫩口感好。

* 在切刀时要小心，避免切到鱼骨。

* 在蒸鱼时不要开太大的火，否则容易煮熟过度。