椒盐虾怎么做

椒盐虾是一道美味的海鲜菜品，制作方法简单，将虾洗净去头剪去须，用葱、姜、料酒和盐腌制10分钟，将锅加热，倒入适量油，放入腌制好的虾炸至金黄色，捞出备用，将锅中的油留少许，放入花椒粒炒香，再加入辣椒粉、盐、鸡精等调料翻炒均匀，最后将炸好的虾放入锅中，翻炒几下即可出锅装盘，这样做出来的椒盐虾色香味俱佳，口感酥脆可口。