海鲜包括哪些

海鲜是指来源于海洋或河湖的一类水生动物食品，包括鱼类、贝类、甲壳类、藻类等多种生物，鱼类是海鲜的主要组成部分，如鲈鱼、带鱼、金枪鱼、三文鱼等；贝类包括牡蛎、扇贝、蛤蜊、鲍鱼等；甲壳类有虾、蟹、螃蟹等；藻类则包括海带、紫菜等，还有一些其他的水生动物也可以归为海鲜范畴，如海参、海龟、海星等，海鲜种类繁多，营养丰富，是人们日常饮食中的重要组成部分。