怎样做牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤是一道美味的汉族传统小吃，以新鲜牛肉、粉丝为主要原料，辅以丰富的香料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富，下面是制作牛肉粉丝汤的简易步骤：

1、准备食材：新鲜牛肉、粉丝、胡萝卜、洋葱、姜片、大葱、八角、香叶、花椒等；

2、牛肉切块，用清水浸泡去血水，备用；

3、粉丝提前泡发，胡萝卜、洋葱切丝备用；

4、锅中加入适量水，放入牛肉、姜片、大葱段，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时；

5、加入胡萝卜、洋葱丝，继续炖煮1小时；

6、最后加入泡发好的粉丝，再煮10分钟；

7、加入八角、香叶、花椒等香料，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。

这样一道美味的牛肉粉丝汤就做好了！