怎样炒蒲公英

蒲公英是一种常见的野生蔬菜，富含维生素C、钾和抗氧化剂，炒蒲公英不仅美味可口，还具有一定的药用价值，以下是炒蒲公英的简短解答：

1、准备食材：新鲜蒲公英嫩叶、大蒜、食盐、食用油等。

2、清洗蒲公英：将蒲公英叶子摘下，放入清水中轻轻揉搓，去除表面的杂质和泥沙，然后将蒲公英叶子捞出，沥干水分备用。

3、切蒜末：将大蒜切成末备用。

4、炒锅预热：倒入适量的食用油，放入蒜末翻炒出香味。

5、翻炒蒲公英：将清洗干净的蒲公英叶子加入炒锅中，用大火快速翻炒至叶子变色，蒲公英叶子稍微变形即可，此时可以加入适量的食盐调味。

6、出锅装盘：炒好的蒲公英盛入盘中，即可上桌享用。

炒蒲公英的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值，蒲公英性凉，脾胃虚寒的人应适量食用。