芝麻球怎样炸的圆又大

要炸出圆又大的芝麻球，可以先将面粉、糯米粉和水按2:1:1的比例混合成面团，然后将面团搓成长条，切成大小相等的小段，再用手将每小段压扁，接着在扁平的面团中间放入适量的芝麻馅，将面团包裹住馅料，揉成圆形，最后将裹好馅料的面团放入油锅中，用中小火炸至表面金黄即可，这样炸出的芝麻球外酥里嫩，口感极佳。