乙醇是什么

乙醇，又称酒精，是一种无色、有***性气味的液体，化学式为C2H5OH，它是一种广泛应用于工业、医药、化妆品等领域的有机化合物，乙醇在常温下为易燃液体，其沸点为78.37°C,熔点为-114.6°C，乙醇具有醇类的典型性质，能够与水以任意比互溶，同时也可溶于乙醚、氯仿等溶剂。

乙醇主要通过植物发酵或化学合成获得，在植物发酵过程中，乙醇可以通过酵母、霉菌等微生物的代谢产生，常见的用于制造乙醇的植物包括玉米、高粱、小麦、甘蔗等，乙醇也可以通过石油化工产品的催化加氢还原反应(C4H10 + 3H2 → C2H6 + 4H2O)制备。

乙醇在日常生活中有很多用途，乙醇可以用于制作饮料、口香糖、甜味剂等食品；在医药领域，乙醇被用作消毒剂和药物载体；乙醇还可用于生产塑料、纤维素、染料等化学品。

过量饮酒可能导致一系列健康问题，如肝脏疾病、消化系统疾病、心血管疾病等，适量饮酒至关重要，需要注意的是，乙醇是一种易燃物质，操作时应遵守相关安全规定，防止火灾事故的发生。