月饼皮有哪些

月饼皮是月饼的主要组成部分，主要分为以下几种：

1、传统的广式月饼皮：这种月饼皮主要是用中筋面粉、植物油和水制成的，口感酥脆，层次分明。

2、现代的冰皮月饼：这种月饼皮主要是用糯米粉、椰奶或者植物性奶油等材料制成，口感轻盈，入口即化。

3、特色的五仁月饼皮：这种月饼皮主要是用五种坚果(杏仁、核桃、瓜子仁、花生仁、葵花籽仁)炒熟后磨成粉，再加入糖浆和油制成，口感香脆。

4、创新的紫薯月饼皮：这种月饼皮主要是用紫薯泥和糯米粉制成，口感软糯，颜色独特。

5、健康的全麦月饼皮：这种月饼皮主要是用全麦面粉和水制成，富含纤维素，营养丰富。

6、甜品专用的巧克力月饼皮：这种月饼皮主要是用巧克力酱和糯米粉制成，口感浓郁，甜而不腻。