如何开生蚝壳

要开生蚝壳，首先准备一把锋利的蚝刀或螺丝刀，将蚝刀或螺丝刀插入生蚝的两侧，紧贴贝壳边缘，然后以逆时针方向轻轻拧动，直到感觉到贝壳与肉体分离，注意不要用过大的力量，以免损坏贝壳，当贝壳松动后，用手轻轻抓住贝壳边缘，慢慢将其打开，取出蚝肉即可。