如何制作皮蛋

1. 准备鸡蛋和石灰，将鸡蛋放入容器中，倒入足够的石灰，确保鸡蛋完全被覆盖，2. 密封并放置在阴凉处，让鸡蛋与石灰充分反应，大约需要7-10天，3. 期间定期检查鸡蛋的状态，如果有气泡产生，可以用勺子轻轻戳破，4. 待鸡蛋表面呈灰色且有一定的硬度时，即可捞出食用，注意：皮蛋在食前需要煮熟。