熟猪肝怎么做好吃

熟猪肝是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：

1、准备材料：新鲜猪肝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、淀粉和食用油。

2、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐和生粉腌制10分钟。

3、在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4、加入腌制好的猪肝片翻炒至变色，然后加入适量的老抽、生抽和糖调味，继续翻炒均匀。

5、最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到猪肝熟透入味。

6、最后撒上一些白胡椒粉即可出锅装盘享用。

注意事项：

1、炒猪肝时不要加太多水，否则会影响口感。

2、可以根据个人口味调整调料的用量。

3、炒好的猪肝应该鲜嫩多汁，口感爽滑，不会有腥味。