怎样凉拌银耳

凉拌银耳是一道简单又美味的清凉菜，下面是制作方法：

所需材料：

银耳：25克

黄瓜：1根

红椒：1个

蒜瓣：3瓣

香菜：适量

酱油：适量

醋：适量

白糖：适量

香油：适量

辣椒油：适量(可选)

步骤：

银耳提前泡发，撕成小块，用清水煮熟，然后过冷水，沥干水分备用。

黄瓜、红椒洗净切丝，香菜切末，蒜瓣剁碎备用。

将酱油、醋、白糖、香油和辣椒油混合制成调味汁，如果喜欢更辣，可以加入一些辣椒粉。

将银耳、黄瓜丝、红椒丝、蒜末和香菜末放入一个大碗中，倒入制好的调味汁，轻轻拌匀即可。

美味的凉拌银耳就做好了！这道菜口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用，根据个人口味调整调料的比例，可以尝试不同的风味。