鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼是一种美味可口的鱼类，适合多种烹饪方式，以下是一些简单易学的鲈鱼做法：

1、清蒸鲈鱼：首先将鲈鱼清洗干净，切几刀，然后放入锅中加入适量的水，撒上葱姜蒜、料酒、盐，开大火蒸10-15分钟即可。

2、红烧鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

3、椒盐鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，沥干水分，然后在表面撒上适量的盐和胡椒粉，再淋上适量的淀粉和鸡蛋液拌匀，最后放入锅中煎炸至金黄色即可。

4、酸菜鲈鱼汤：将鲈鱼清洗干净，切成块状；准备酸菜、豆腐等材料；锅中加水烧开后加入鲈鱼块、酸菜、豆腐等材料，大火烧开后转小火煮20-30分钟即可。

这些方法都是简单易行的家常做法，你可以根据自己的口味进行调整，希望这些信息能够帮到你！